LUG HATAGAYA

メニューの話でもしましょうか

こんばんは。
LUGの夜の調理場からくどうですよ。
最近はインスタグラムで「今日のオススメは〜」ってポストすることが多いんですが、ブログだとどうしてもリアルタイムなお知らせがし難いなぁと思うんですよ。
だったらいっそのこと、今回のブログは最近作った料理の思い出でも綴ろうかと思うんです。
もしお時間あればちょっとお付き合いください。



まずは「魚介のごった煮、トマト風味」です。
これは最近の大ヒットでしたね。
海老、ホタテ、ハマグリ、真鯛、アオリイカとトマトスープで煮込むわけですから、もうイノシン酸やらグルタミン酸やらの旨味がスープに凝縮されてしまうわけです。
魚介お刺身で食べれらる新鮮なものを使ったのが、良かったですねー。



さて、お次は魚介アゲインってとこで「ホタルイカと菜の花のガーリックバターソテー」です。
ホタルイカと菜の花ってのが春らしいじゃないですか。
特にホタルイカ、一年に一回の再会が嬉しい。
こちらお料理は今も継続してメニューに載っています。
2月くらいから出回ってるホタルイカですが、ここ最近ふっくら大きな身になってきて、まさに旬って感じなんです。


最後は一番最近の週末にメニューに載せた「お肉のごった煮」です。そうまた「ごった煮」です。
前回魚介の時に「ごった煮」ってメニューに書いたら人気だったから、それにあやかろうとお肉でごった煮してみたのです。
豚の肩ロース、骨つき鶏もも肉、和牛ばら肉をチキンストックで炊いて、酸味の効いたパセリのソースで食べていただくお料理です。
スープがアッサリしてるし酸味のあるソースおかげでスルスル食べられると思います。
なんていうか、お肉の「おでん」のイメージで作ってみたんです。

自分の料理のレビューにお付き合いいただきありがとうございます。
インスタグラムの方ではリアルタイムなオススメとか載せているので、よかったら見てみてください。

https://www.instagram.com/lug_hatagaya/


ラグのモーニング!

こんにちは。
みなさんお久しぶりです、やまです。
最近暖かい日も増えてきて、だんだんと春を感じますね。わくわく
ただこの時期は花粉に悩まされている方も多いのでしょうか?
私もなんだかここ数日喉と鼻が、、  花粉症?
いや、認めたくないので違うって事にしてます笑
元気です!




早速本題!タイトルの通り!
今日は最近のラグのモーニングのご紹介です🍳


ハムエッグプレート&トースト

大判の国産ボンレスハムを分厚めスライス。
そして朝の定番目玉焼きと野菜やフルーツが乗ったプレートと、ご近所の行列店カタネベーカリーさんのモチモチ厚切りトーストのセットです!



そしてこちらもご近所Sunday bake shop オリジナルのジャムもご用意しています。
旬のフルーツやスパイスの組み合わせが斬新で私も楽しみなアイテムです!



こちらは私が食べたくてやり始めたクロックマダム

ベシャメル、ハム、チーズ、とろ〜り半熟目玉焼き。
シンプルだけど満足感たっぷりのトースト!
こちらも食べて欲しい。

もうちょっと暖かくなったらお野菜のサンドイッチなんかも良いかなと考えてます!



朝はそんなに食べないよって方にもスープやトースト単品、カフェのご利用ももちろん歓迎ですよ〜


最近作ったおやつもご紹介!
いちごのタルト🍓

ネーブルオレンジとカルダモンの
アップサイドダウンケーキ🍊
と、ちょうどオレンジ色着てた金子さん笑


あと最近ななちゃんが焼いているバナナブレッド、朝お急ぎの方テイクアウトもおすすめです!
人気ですぐ売れちゃうので写真が撮れなかった、、見かけたら是非お試しあれ!🍌


ちょっと早起きして是非ラグのモーニングで良い朝を。
お待ちしてまーす!🙋‍♀️🙋‍♀️

2/15(土)イベントのお知らせ!『喫茶場東京』at LUG!

初めまして、入社8ヶ月目のド新人Uです!
恥ずかしながら人生初ブログw
文章力の無さで読みにくいところが多々あると思いますが
お付き合いくださいませ、、

急な告知になってしまいますが、
今週の土曜日(2/15)、
LUGでCoffee×Liveイベントが開催されます!

私の友人が渋谷区本町に”GP COFFEE ROASTER”というお店を構え、生豆を仕入れて焙煎し販売、一人で一からやっております。
毎週イベントに参加したり今ガンガン頑張ってます!
BRUTUSの今月号に載ってます!機会があったら見てみて下さい^ ^

その彼が友人と『喫茶場東京』というイベントをやっておりまして、
その第二弾をLUGで開催することになりました。
イベントではネルドリップで一杯一杯丁寧に淹れてくれます!
LUGからはフードを提供、なでっちが腕を振るいます!
あとなんと言ってもスペシャルLive!
2組のアーティストが来てくれますよ〜
MIZさんとスペシャルゲストさんをお迎えします。
盛り上がること間違いなし!
コーヒーと音楽で楽しい時間を過ごしませんか〜?
ぜひお待ちしております!!

open9:00-17:00

9:00-12:00 喫茶(エントランスフリー)
通常モーニング営業
コーヒーは彼らがネルドリップで淹れてくれます!
(別料金になります)

12:00-
ミュージックチャージ¥2000-
(1food,1drink付)
フードはなでっち特製ハンバーグ、オムレツ、チキンライスの3種類を出す予定です。
(内容変更する場合もございます、ご了承下さい)
彼らのコーヒー以外にアルコール、ソフトドリンクのご用意もございます。

14:00-16:00 演奏

17:00close

※通常モーニング営業は8:00からですが
この日は9:00からとなります。
※ランチの通常営業はございません。
※12:00-スタンディングになります。


〝ALL WORRIES ARE LESS WITH WINE〟

皆様、ご無沙汰しておりました!

え〜え〜仰る通りでございます….

前回の投稿。そぉあれは昨年の12月….。汗…。

という訳で、既に2020年も1ヶ月が早くも終わろうとしておりますが、新年一発目のブログは昨年入社のスーパーフレッシュながら、ま・さ・か・の最年長w。わたくしMが書かさせて頂きます!

早速ですが、『ブログなんて書いた事ないよ〜』な化石のような私…本気で何を書いたらと頭を悩ませました…が!自分なりに〝LUG hatagaya〟を皆様にお伝えさせて頂こうかな!と。

前置き長いですね。そうですね。

それでは本題いってみよう!

こう見えて結構、食べ物と飲み物のペアリングを気にするたち。

どちらもバラエティに富んだメニューがオンリストされている当店ですので皆様さぞお迷いになられているかと….

なので私の〝一品一杯〟のオススメを御紹介!

最近オンリストされた中で私の一番のお気に入り。

はい!〝旬野菜の温かいサラダ〟です!出た〜w

 


 

ベタですけど一品目はサラダ食べたいな〜と。

〝温かい〟って言うのも季節柄、有難い。

(はい!そこ!暖冬言わない!w)

 

〝生ハム〟がオンされているのも、有難い。

(やっぱりお肉も食べたいw)

 

で、これに合わせる飲み物は〜って所ですが、ビールもオススメなんですが、ここは〝LUGらしく〟という事でヴァンナチュールを。

一杯目だし若干〝泡〟を喉に感じたい….

(はい、欲張りです!)

あるんだよ。

そんな欲張りを叶えるワインが。

〝フォリチェロ/ボンベン〟


 

イタリアの北部にあるエミーリアロマーニャ産。

所謂、微発泡なこのワイン。

きめ細かな泡と優しくふんわりとした上品な味は一杯目にオススメです!(勿論、グラスでのご提供できます!)

この〝旬野菜の温かいサラダ〟に個人的にベストマッチ!

是非!お試し頂きたい!!!

です!です!で〜す!!!

 

因みに〝LUG hatagaya〟には併設の自転車屋(通称LUG PIT)が御座いまして、そちらの担当(ジャス)がブログに書いて下さいよ〜と泣きすがるので、少しだけ御紹介!

営業時間は平日の11時〜18時。

『何か最近調子悪いんだよな〜』とか。

『ここ気になるな〜』とか。

『そう言えばメンテしてないな〜』とか。

もうハッキリ言ってなんでも良いですw。

〝LUG hatagaya〟をご利用中のお時間を有効利用して、メンテナンスしてみませんか?

勿論、PITだけのご利用も大歓迎です!

余談ですが、BLUE LUG各店から寄贈された〝おつかれさまパーツ〟を使ってクールな一台組み上げたらしいです。

 


 

お値段は〜むふふ..ですね!

ジャスの表情で察して下さい!

 


 

実車は〝LUG PIT〟にございます!

気になる方は是非〜

 

最後に入り口にあるメッセージボード….


 

『だいたいの心配事なんて、ワインを飲めば無くなるさ〜』

インドの作家アミット カランツリーの名言ですね。(ジャグさんクールなやつありがとう!)

ワインって素敵だな〜(ビールもコーヒーもねw)

皆様の御来店、スタッフ一同心よりお待ちしております!!!

M

年末年始の営業とおしらせ

メリークリスマス〜〜!ですね。
今朝(朝7時くらい)サンタクロースの格好をした普通のおじさんを見かけて、クリスマスだなぁ〜と感じながら出勤。

お買い物に行ってもどこ行っても街中でクリスマスソングが流れているので家に帰っても口ずさんでしまう今日この頃です。

そういえば小さい頃、赤鼻のトナカイという曲で
「でもその年のクリスマスの日」という歌詞があるのですが、「デモッソの都市のクリスマスの日」だと勘違いしていて、
ずっとデモッソという街があるのだと思っていたことを思い出します。


LUGでは、クリスマスらしいタルトも登場していますよ。
イチゴのタルト!じゃん!

しっとりアーモンド生地の上にカスタードとたっぷりのイチゴ!サクサクのタルト生地もたまらんです…。
ぜひぜひ。

冬季限定お菓子も登場してますよ。


お飲み物と一緒に、食後に、おみやげに。

そうだそうだ、
LUGでゆっくりしている間に、隣の小部屋で自転車を見てもらうこともできるのです。通称LUG PIT。

今日もジャスさんが自転車をアレコレやっています。

わたしも勤務中にちゃっかり自転車をメンテナンスしてもらったり。
今日も空気入れて帰ろ…。

みなさんも気軽に入ってみてくださいね。


…前置きが長くなってしまいました。本題です!

年末年始のお知らせです!

⭐︎★⭐︎★
12/27 通常営業
12/28 8:00〜17:00 一旦CLOSE
18:00〜24:00 大忘年会
12/29
〜1/6 年末年始お休み
1/7 通常営業
★⭐︎★⭐︎

となります!


そしてそして、12/28は18:00よりLUGにて、大忘年会を開催します!
どなたさまでもご参加オーケー!奮ってご参加ください!

詳細
⭐︎★⭐︎★
日にち 12/28
じかん 18:00〜24:00
ばしょ LUG
参加費 ENTRANCE(FREE FOOD)2,000円
CASH ON (DRINK)500円〜
★⭐︎★⭐︎

みんなで乾杯しましょう🍻