LUG HATAGAYA

I can’t stop drinking the coffee

タイトル通り、コーヒーってやめられませんね。


「冒険のある人生は素晴らしい。でも常にコーヒーのある人生はもっと素晴らしい」

と小説に書かれた様に

香りといい 冷たくても 暖かくても 人々を魅了してきた飲み物の一つ。

自分も沢山のコーヒーを飲んできました。コーヒーの旅をしてたぐらい好きです その場の雰囲気なんとも言えないです。




(カメラ目線 笑)


どこも雰囲気良かった〜

そしてどんなcoffee が好きかと言うと


 

基本何でも好きです!甘いのから ラテ、フラットホワイト、ロングブラック、コールドブリュー、コーヒー牛乳も そして何よりバリスタが入れてくれるcoffeeっていいですよね〜

 

その時のその場のシーンが作られる瞬間って


カッコいい!


お!このfantasticなラテは


ナッツさん‼︎

いつもありがとうございます!立ち姿世界トップバリスタ⁉︎

皆様も特別な時間、素晴らしいcoffee timeを楽しんでください。

Lugでお待ちしております☕️

ではHave a wonderful weekend.  Taiki 🙂

 

秋Autumn

秋、、Autumn、、までは少し早いですが、

日本の秋は綺麗で、過ごしやくていいですよね

季節の変わり目 夕陽が沈む時間帯、夏の終わりを感じますよね

そうです。今日からLugのモーニングandランチのメニューも変わりました。

 



フランクフルトのopenオムレツ


ポーチドサーモンサンド フェタチーズのサラダ


ビーガンキャロットスライス

その他、ズッキーニフリッター 豚軟骨ココナッツカレー 牛タンのトマトクリームパスタとまた新しいLugのモーニングandランチタイムが楽しめるように致しました。

もちろんLugの定番メニューになりつつあるアボカドスマッシュ、プルドポークパンケーキ、グリーンフムスもあります。

色々のアイデアを考えるともう既に冬のメニューも考え中(気がつけば冬になってそう 笑)

 

では今日はこの辺で

See you there. 🙂       TAIKI

Egg

皆さん卵好きですか?

卵焼き 目玉焼き スクランブルエッグ 茹で卵 たまごかけ ポーチドエッグ だし巻き卵 ラーメンの味付け卵だったりと数え切れないほど料理があります。

脇役になったりメインになったり

自分は大好きな食材の一つでそして何より朝に食べたくなりますね

シンプルな料理ですがとても奥が深くて  いろんな国に色々スタイルがあります。


王道スクランブルエッグ


オムレツ系


サイドにポーチドエッグスタイル

本当に沢山の卵料理に出会いました。可能性は無限大にあって、そして世界のchefのパッションには毎回驚かされ刺激を受けますね

Lugのモーニング担当として更に精進させて頂きます‼︎  笑

そして秋も近づいて来たので新メニューも試作中です。

朝も若干気温も下がって来て静寂な時間に散歩がてら朝食はいかがでしょうか?

もちろんランチ、ディナーも素晴らしい時間をお楽しみ下さいね

ではsee you then.  Taiki  🙂

Nice to meet you 

皆さん、はじめまして!

知らない人もいると思いますが、改めて自己紹介させていただきます。

なでっちchef やまchefのバトンを受け継ぎLugのモーニング&ランチ担当いたしますTaikiです!

東京生まれ

太平洋の荒波育ち

そうです太平洋側やオセアニアにあるカフェ、レストランを食べ歩き、自由気ままに小さな町から大きな町に行ったり来たり

バンクーバー、オレゴン、カルフォルニア、オークランド、メルボルン、シドニー、シンガポール等(今も進行中〜?)

料理人なのか旅人なのか写真家なのか自分でも良く分からないですが、やっぱ生きて行く為に必要な[食]その土地の歴史や知恵、伝統を感じる事が好きです。feeling で生きているタイプ

有名なchefの言葉で[料理は人間の延長線]

その町にある風情や食材がこれから料理にインスパイアされて出てくると思います。

その時の思い出の写真も

朝から特別な時間を作りあげているので是非お待ちしております。

では今日はこの辺で

See you there  . Taiki