皆さん、はじめまして!

知らない人もいると思いますが、改めて自己紹介させていただきます。

なでっちchef やまchefのバトンを受け継ぎLugのモーニング&ランチ担当いたしますTaikiです!

東京生まれ

太平洋の荒波育ち

そうです太平洋側やオセアニアにあるカフェ、レストランを食べ歩き、自由気ままに小さな町から大きな町に行ったり来たり

バンクーバー、オレゴン、カルフォルニア、オークランド、メルボルン、シドニー、シンガポール等(今も進行中〜?)

料理人なのか旅人なのか写真家なのか自分でも良く分からないですが、やっぱ生きて行く為に必要な[食]その土地の歴史や知恵、伝統を感じる事が好きです。feeling で生きているタイプ

有名なchefの言葉で[料理は人間の延長線]

その町にある風情や食材がこれから料理にインスパイアされて出てくると思います。

その時の思い出の写真も

朝から特別な時間を作りあげているので是非お待ちしております。

では今日はこの辺で

See you there  . Taiki