第二回目は自分達でコーヒーを抽出する方法を学ぶ実践講座で、
円錐形の抽出器具を使い3種類の違う素材のフィルターでろ過して味を比較しました。

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ペーパーフィルター
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ナイロンフィルター
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金属フィルター
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いれ方は全て同じ、中心に500円玉くらいの大きさの円を描くように湯を注ぎます。みなさんゆっくり、丁寧に注いでいてすごく上手です!
普段はペーパーフィルターでいれたコーヒーを飲みなれていて、ナイロンと金属フィルターでいれたコーヒーの味にみなさん驚かれたようです。このふたつのフィルターは豆の味がダイレクトにでるようです。なのでスペシャリティーコーヒーのようにおいしい豆には合っているのかもしれません。

番外編でちょっと珍しいエアロプレスの体験もありました。ゆっくり圧力を掛けながら、おっかなビックリ抽出されたようです。
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いろいろ比較してみて自分の好みの味が少しでもわかったのではないでしょうか。
これをきっかけにお家でも試してみて、秋の夜長をコーヒーと共に過ごすのはいかがでしょう。

参加して下さったみなさま、アンリミテッド松原先生、平井先生ありがとうございました!
次回もみんなでワイワイ楽しみながらできるコーヒーワークショップ開催します!!
店内のEventが書いてある黒板や、blogに随時お知らせするのでチェックして下さいね。